Tomate Spagnoletta from Gaeta (Lycopersicon lycopersicum)

Tomate Spagnoletta de Gaeta (Lycopersicon Lycopersicum): tomate tradicional y antiguo de la zona de Gaeta y Formia, con características únicas. La planta es determinada y pequeña, muy precoz. Las bayas son sabrosas, jugosas, un poco ácidas. Los tomates, ligeramente acanalados, toman un hermoso rojo intenso cuando están maduros; es popular y muy apreciado en las recetas tradicionales, consumidos en su mayoría crudos. Sin embargo, es difícil de encontrar. El cultivo de esta variedad ha disminuido constantemente porque no es muy adecuada para el comercio; una vez recogida, la Spagnoletta tiene una vida útil corta, por lo tanto, no es adecuada para el transporte. Además, no es muy productivo y su maduración no es uniforme, estas razones hacen que la extensión de los cultivos, sobre todo para autoproducción, no supere las cinco hectáreas. Sin embargo, son esas características y la selección campesina lo que le ha proporcionado de una gran rusticidad, muy pocas necesidades y un gran gusto. La Spagnoletta se cultiva, siempre de una manera muy limitada, también en el bajo Lazio, donde a menudo toma el nombre de Casalino.

1. Muy bajo

2. Apto para zonas cálidas y áridas, se debe regar sólo en caso de sequía prolongada

3. Ésta variedad se encuentra entre las menos exigentes de su especie, por lo que es muy adecuada para zonas con lluvias esporádicas, y ser regada solo en caso de sequías prolongadas

4. Tolerante al estrés hídrico, necesita riego moderado, adecuado para jardines con bajo consumo de agua.

Actualmente estamos creando una guía para este tipo de cultivo, desafortunadamente, hasta que se publique la guía, podemos solo proveer una indicación general que podemos proporcionar sin causar confusión sobre el proceso. La agricultura en seco, de hecho, requiere técnicas de cultivo adecuadas para el pedoclima y sustrato específicos. Todas las variedades incluidas en esta categoría han sido aclimatadas en Italia.